Описание
Приведены таблицы на любые "кулинарные случаи", а также практические советы и рекомендации. Книга будет полезна как для домашнего пользования, так и поварам ресторанов, кафе и баров.
Детали
- ISBN
- 5-17-028367-9
- Серия
- Вкус.кн.
- Издательство
- АСТ
- Год издания
- 2004