Описание
Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.
На русском языке публикуется впервые.
Детали
- ISBN-13
- 978-5-00057-323-5
- ISBN-10
- 5000573234
- Издательство
- Манн, Иванов и Фербер (МИФ)
- Год издания
- 2013
В Интернет-магазинах
- В магазинах не найдено.