Описание
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Детали
- ISBN-13
- 978-5-04-006912-5
- ISBN-10
- 504006912X
- Издательство
- Litres
- Год издания
- 2017
В Интернет-магазинах
-
Litres
978-5-04-006912-5