Описание
В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.
Детали
- ISBN-13
- 978-5-04-007587-4
- ISBN-10
- 5040075871
- Издательство
- Litres
- Год издания
- 2022
В Интернет-магазинах
-
Litres
978-5-04-007587-4