Описание
Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне. В книге "Готовим со специями" описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые новые вкусы.
Детали
- ISBN
- 978-5-04-092947-4
- Серия
- Кулинария. Вилки против ножей
- Издательство
- ХлебСоль
- Год издания
- 2019
В Интернет-магазинах
-
Марк С. Стивенс
978-5-04-092947-4