Описание
Эта незаменимая книга написана опытнейшим шеф-поваром, и является ценным справочником для тех, кто изучает кулинарное искусство, действующих и будущих шеф-поваров, и всех, кто интересуется миром кулинарии.
В каждом двухстраничном разделе разбирается и иллюстрируется важный аспект кулинарного дела - доходчиво изложенный с юмором, статистическими данными, или примерами из реальной жизни. Вы будете поглощены каждой страницей, усваивая урок за уроком.
Эта книга - поварская школа на ста страницах!
Детали
- ISBN
- 978-5-271-36450-1
- Серия
- 101урок!
- Издательство
- АСТ
- Год издания
- 2012
В Интернет-магазинах
-
Эгуарас Луис
978-5-271-36450-1