Как в тылу, так и на фронте во время войны — большой расход людей для сопровождения партий военнопленных, арестованных, дезертиров и проч. Собака при этом поможет конвою справиться с своими обязанностями более успешно, преследуя и задерживая убегающего, а иногда может конвоировать и самостоятельно.
Собака для конвойной службы требуется злая, с хорошим чутьем, способная преследовать убегающего, сильная, могущая справиться с человеком и задержать его до прибытия конвоира.
Дрессировка конвойной собаки хотя и более трудна, чем караульной собаки, но по способам остается почти такой же. Также требуется развить злобу и недоверие к чужим людям. Кроме того, собаку приучают безотказно и наиболее усердно преследовать убегающего, а также защищать конвоира, если на него нападет арестант.