Claudia Roden, née Douek, en 1936, est une anthropologue culturelle et l’auteure de livres de cuisine britannico-égyptienne. Elle est cairote, sépharade/mizrahi par ses origines familiales. Elle est surtout connue comme un des auteurs renommés de livres de cuisine du Moyen-Orient, notamment A Book of Middle Eastern Food, The New Book of Middle Eastern Food et Arabesque-Sumptuous Food from Morocco, Turkey and Lebanon.
