Francisco Sanches ou François Sanchez en français, dit le Sceptique, né en 1550 à Tuy (Espagne) et mort à Toulouse en 1623, est un philosophe et médecin portugais, installé en France, où il a enseigné. Son traité philosophique Quod nihil scitur figure en seconde position dans la catégorie « Essais » de la « Liste des 50 œuvres essentielles de la littérature portugaise » établie en 2016 par le prestigieux Diário de Notícias.
