Hestiée de Périnthe est un philosophe originaire de Périnthe, disciple de Platon. Aristote parle des « enseignements non écrits » de Platon, et il mentionne une leçon intitulée Sur le Bien que prononça Platon, qui, à la surprise des auditeurs dont Aristote, Hestiée de Périnthe, Héraclide du Pont, Speusippe et Xénocrate, portait « sur les Mathématiques, c'est-à-dire sur les Nombres, sur la Géométrie, sur l'Astronomie, et sur le fait que le Bien c'est l'Un ». Platon aurait dispensé « un enseignement oral et ésotérique à l'Académie », mais ses motivations demeurent inconnues.
