Варфоломе́й Алекса́ндрович За́йцев — известный нигилист 60-х годов XIX века, литературный критик, публицист. Современники нередко сравнивали его с Рошфором.
Васи́лий Григо́рьевич За́йцев — снайпер 62-й армии Сталинградского фронта, Герой Советского Союза. Во время Сталинградской битвы с 10 ноября по 17 декабря 1942 уничтожил 225 солдат и офицеров германской армии и их союзников, включая 12 снайперов.
Василий Иванович Зайцев (1911—1982) — советский военачальник, Герой Советского Союза (1945), генерал-майор танковых войск (1954). В годы Великой Отечественной войны — командир танковой бригады, подполковник.
Ви́ктор Дми́триевич За́йцев — советский и российский продюсер, режиссёр, фотограф, кино-видео-оператор, архивист. Один из первых организаторов негосударственного шоу-бизнеса в СССР в 1980-х годах. Один из основных организаторов Свердловского рок-клуба в 1986, а также создатель и владелец обширного архива материалов по деятельности музыкантов и групп, определивших в 1970-е и 1980-е понятие «свердловский рок». Основатель и руководитель в Свердловске в 1980-е годы независимой студии звукозаписи «Студия НП» и независимого музыкально-издательского лейбла NP-Records.
Вячесла́в Миха́йлович За́йцев — советский и российский художник-модельер, живописец и график, кутюрье; народный художник Российской Федерации (2006), лауреат Государственной премии России (1995), профессор, академик Российской академии художеств (2007). Создатель образов одежды ряда советских и современных деятелей культуры и искусства: Эдиты Пьехи, Аллы Пугачёвой, Муслима Магомаева, Филиппа Киркорова и других.
Евгений Владимирович Зайцев — российский протестантский богослов, религиовед, библеист, преподаватель, врач и общественный деятель. Доктор богословия, кандидат философских наук. В 2000-2003 годах — ректор Заокской духовной академии, в настоящее время директор Института библейских исследований Церкви Христиан-Адвентистов Седьмого Дня (ЦАСД) – Евро-азиатское отделение объединенной Генеральной конференции Церкви АСД; директор Института перевода Библии им. М.П. Кулакова. Автор 10 книг и более 100 научных статей.
