— 13 —

средствомъ особенной машины—родъ нашего

вододезнаго журавля — иди посредствомъ без-

конечной системы черпаковъ. Горы раздвланы

подъ пашни уступами, при чемъ внизу не-

большая выемка (около 1/8 , дес.), а вверху-

больше (до 1/6 дес. и больше). Изъ

воздвлываютъ больше всего въ свверномъ

Китав пшеницу, различная сорта проса и

кунжуть, отчасти ячмень, кукурузу, гречиху

и рисъ, кое-гд'В овесъ; въ среднемъ и южномъ

КитагВ воз$лываютъ рисъ

Шелководство въ занимаетъ также

очень большое число жителей. Наконецъ, кро-

мв B03$JbIBaHiH другихъ техническихъ расте-

особенно распространена культура чан.

Чайный кустъ растетъ во всемъ южномъ Ки-

тав, на южныхъ склонахъ горъ, премуще-

ственно на глинистой Сырость гибель-

на для куста. Сборъ производится три раза въ

годъ: въ и августћ, начиная

съ четвертаго года посадки. Качество чая

зависить отъ сбора (перваго, второго иди

третьяго); черные, желтые и зеленые чаи раз-

дичаютсн между собой только по способу при-

Ароматъ и крјпость настоя чай-

ные дистья только послв „за-

(состоящаго въ томъ, что до окон-

чатедьной просушки листья складываются

плотно большими массами въ корзины, за-

кромы и даже иолыя комнаты, гд'в они и за-