139

Р о соль ни к и.

Росољниками (saladier) назывались блюдцы ва поддонахъ, мя

подачи кь столу разныхъ соленых» овощей. При подач% же сь

овошной пиаты леденцу бЮаго, ряженаго, смоквы,

изюму, винограду и других'Б разныхъ плодогь ттже росольнвки

назывались овощниками.

Изъ 142-хъ росольниковъ, по рабой, величин% и в%су въ 1

пудъ 11 Ф. 6 золотя. зам%чатиенъ росодьникь, у которато на 30-

лоченомъ шар±, бол“ Фута въ большое блюдо, сь на-

кладными бЬыми надъ блюдомъ козонна осьмигран-

ная; у подножЈя четыре дракона, въ средивВ съ четырехъ сторонъ

купидоны, близь капители укр%плены четыре бодца раковинами;

вадъ ними киты поддерживають меньшн блюдо. Надъ этил бы-

домъ купидоны, а надъ ними золоченый шарь сь возс±-

дающимъ на орл% юпитеромъ громовержцемъ.

Этоть громадный росольникъ, какь и громадные кубки, быд

пощажены въ 1611 году, когда Дума московскихъ бояръ обратила

царскую посуду въ деньги. Посол короля Эдуарда И,

Ричардъ Ченнеръ, вь 1553 году, приглашенный Иоанномъ стодн

невольно зам%тилъ велнчину и кубковь и росодьника: «на стой

лежалъ шарь, пишетъ онъ, друтЈе тагъ

что изъ пихъ образовалась пирамида сьуживавшаяся rb верху. »

5 россольниковъ янтарныхъ, оправленныхъ золотомъ, присланы

въ 1650 году апрюя 6 иур•ирстомъ бранденбургскип Фридри-

хомъ Вильгельмомъ.

сковоРОДЫ СЕРЕВРЯНЫЯ, ВМЫЯ и ЗОЛОЧЕНЫЯ.

На сковородкахъ подавались кь столу яишни, солянки в н%кото-

рыя apyriR яства, иряио съ огня. Въ чисхЬ яствъ бьии «зайцы

сковороДные, или «зайцы ярьи на сковородкахв.»