George Chrystal, född 8 mars 1851 i Old Meldrum, Skottland, död 3 november 1911 i Edinburgh, var en skotsk matematiker och elev till James Clerk Maxwell. Han utnämndes till innehavare av Regius-professuren i matematik vid University of St. Andrews 1877, och flyttade 1879 till professuren i matematik vid University of Edinburgh. Han är framför allt ihågkommen för sina böcker om algebra och hans studier av seicher som gav honom en guldmedalj från Royal Society of London som bekräftades strax efter hans död.
