Sven Eivindsen Aarrestad, född 6 oktober 1850 på Jæren, död 19 januari 1942, var en norsk politiker (Venstre) och nykterhetsivrare. Aarrestad var folkskollärare 1869-1891 och jordbrukare i Sande i Jarlsberg 1892-1906. Han var stortingsman 1892-1894, 1906-1909 och 1916-1918, jordbruksminister 1906-1908, och amtman i Nedernes amt 1908-1916. Han var 1894-1906 och 1908-10 stortingsvald ledamot av styrelsen för Norges Bank.
