Wladimir Wassiljewitsch Pochljobkin, russisch Владимир Васильевич Похлёбкин, auch William Pochljobkin, russisch Вильям Похлёбкин, war ein sowjetischer Historiker, Heraldiker, Spezialist für internationale Beziehungen und Koch. Er war der führende Experte für die Küche der sowjetischen Völker. Pochljobkin schrieb mehr als 40 Bücher und 600 Aufsätze. Die Bücher wurden in viele Sprachen übersetzt und erschienen meist in mehreren Auflagen.
