Cosmas Indicopleustes fue un marino griego de Alejandría que navegó a Etiopía, la India y Sri Lanka en la primera mitad del siglo VI. Posteriormente se hizo monje, quizá nestoriano, y hacia el año 550 escribió un extraño libro, llamado Topographia Christiana, que ilustró profusamente. La obra está dividida en doce libros.
Costache Conachi )fue un escritor rumano. Descendiente de una familia aristocrática fanariota, y que ocupó altos cargos en el Principado de Moldavia. p.160 Se cree que la familia Konaki era de origen griego. Según documentos de Paul Păltănea "se puede concluir que la familia Conachi desciende de cultivadores de arroz de la aldea de Știboreni, condado de Vaslui, con urice de la época de Ștefăniță Vodă o incluso de Ștefan cel Mare. La línea femenina de la familia aún no está clara ". p.13 Fue educado por un refugiado francés. Estudió ingeniería, lenguas clásicas, griego moderno, turco y francés.
Cotton Mather fue un influyente reverendo puritano en la Nueva Inglaterra colonial, prolífico autor de ensayos y panfletos. Realizó experimentos de hibridación vegetal y promocionó la vacunación, aunque se lo recuerda sobre todo por su participación y apoyo en los infames Juicios de Salem.
Coventry Kersey Dighton Patmore, conocido como Coventry Patmore, fue un poeta y crítico inglés, considerado uno de los grandes poetas del siglo XIX, a pesar del reducido volumen de su obra poética.
Craig Jackson Calhoun FBA FAcSS es un sociólogo estadounidense y actual presidente del Instituto Berggruen. Es un defensor de la utilización de la ciencia social para abordar las cuestiones de interés público, fue director de la Escuela de Economía y Ciencias Políticas de Londres de septiembre de 2012 hasta septiembre de 2016 cuando la dejó para convertirse en el primer Presidente del Instituto Berggruen. Anteriormente, fue presidente del Social Science Research Council y fue profesor de la Facultad de Ciencias Sociales en la Universidad de Nueva York y Director de su Instituto para el Conocimiento Público. Con Richard Sennett fue cofundador de NYLON, un seminario interdisciplinario para estudiantes de posgrado en Nueva York y Londres que efectúan investigaciones etnográficas e históricas para influir en la política, la cultura y la sociedad.
Craig Claiborne fue un crítico gastronómico, periodista culinario y autor estadounidense. Editor gastronómico y crítico de restaurantes desde hace mucho tiempo para The New York Times, también fue autor de numerosos libros de cocina y una autobiografía. Durante su carrera realizó numerosos aportes a la gastronomía y la literatura culinaria en Estados Unidos.
Craig Thompson es uno de los más destacados representantes de la nueva historieta estadounidense. Su obra más reconocida es Blankets, publicada originalmente en Estados Unidos en 2003 y traducida al castellano y al catalán en 2004 por la editorial española Astiberri.
