George Simon Kaufman fue un dramaturgo, director de escena, satírico y periodista estadounidense, uno de los más famosos comediógrafos del siglo XX y miembro de la mesa redonda del Algonquin, ganador en dos ocasiones del premio Pulitzer y en una ocasión del premio Tony. Con la posible excepción de Neil Simon, entre la I Guerra Mundial y la II.ª ningún otro comediógrafo disfrutó de más éxito y popularidad, ni ejerció más influencia sobre la escena y el cine estadounidenses.
George Samuel Clason fue un autor estadounidense. Se le asocia principalmente con su libro El hombre más rico de Babilonia, publicado por primera vez en 1926.
George Sand, pseudónimo de Amantine Aurore Lucile Dupin de Dudevant, fue una novelista y periodista francesa, considerada una de las escritoras más populares de Europa en el siglo XIX. Sand es reconocida como una de las escritoras más notables del Romanticismo, concretamente del romanticismo francés.
Jorge Agustín Nicolás Ruiz de Santayana y Borrás, más conocido como George Santayana, fue un filósofo, ensayista, poeta y novelista español. Santayana, que creció y se formó en Estados Unidos, escribió toda su obra en inglés y es considerado un hombre de letras estadounidense. A los cuarenta y ocho años de edad dejó de enseñar en la Universidad de Harvard y volvió a Europa, donde murió. Su último deseo fue ser enterrado en el panteón español en Roma. Probablemente su cita más conocida sea «Aquellos que no pueden recordar el pasado están condenados a repetirlo», de La razón en el sentido común, el primero de los cinco volúmenes de su obra La vida de la razón.
George Saunders es un escritor estadounidense de relatos cortos, ensayos, libros infantiles y novela. Sus historias han sido publicadas en The New Yorker, Harper's, y GQ, entre otros. También escribe una columna semanal titulada "American Psyche", para la revista semanal de los sábados del periódico The Guardian. Actualmente, es profesor en la Universidad de Syracusa y ha recibido diversos premios, como el National Magazine Award en su categoría de ficción en 1994, 1996, 2000, y 2004, y el segundo premio de los Premios "O. Henry" en 1997. En 2006, Saunders recibió otra mención de la Fundación MacArthur. Su primera novela, Lincoln in the Bardo, ganó en 2017 el Premio Booker.
George Edward Simonds Boulger fue un botánico británico. Escribió numerosos artículos como corresponsal en el Real jardín botánico de Kew para The Times, y otras obras sobre botánica e historia natural.
George Soros es un inversor y filántropo multimillonario estadounidense nacido en Hungría que hasta mayo de 2020 tenía un patrimonio neto de 8300 millones de dólares, habiendo donado más de 32 000 millones a Open Society Foundations, de los cuales 15 000 millones ya se han distribuido, lo que representa el 64 % de su fortuna original, lo que lo convierte en el «donante más generoso» –en términos de porcentaje del patrimonio neto– según Forbes.
George Starkey o George Stirk (1628–1665), fue un alquimista y médico estadounidense, autor de numerosos comentarios y tratados químicos de amplia difusión en Europa, que influyeron en destacados hombres de ciencia como Robert Boyle e Isaac Newton. Emigró a Inglaterra donde murió en la Gran Plaga de Londres en 1665,
Francis George Steiner, conocido como George Steiner, fue un profesor, filósofo, crítico y teórico de la literatura y de la cultura franco-anglo-estadounidense, especialista en literatura comparada y teoría de la traducción.
