Irene Joan Thirsk, Watkins de soltera, fue una historiadora económica y social británica, especializada en la historia de la agricultura. Fue una de las principales historiadoras económicas y sociales del siglo XX, lo que influyó en gran medida en la metodología y la dirección de la disciplina. Su contribución más destacada fue la de ser pionera en el uso de manuscritos locales como fuente.
