Rufo de Éfeso fue un médico de la Antigua Grecia. Es autor de un tratado de dietética, patología, anatomía y terapéutica titulado Artis Medicae Principes. Se considera a Rufo seguidor de la escuela hipocrática, aunque en su obra se encuentran diferencias e incluso críticas abiertas a algunos de los postulados del médico de Cos. Su obra trata de aspectos médicos usualmente relegados por otros autores, como el capítulo dedicado al tratamiento de los esclavos.
