Walter Willett on yhdysvaltalainen lääkäri, ravitsemustutkija ja lääketieteen professori Harvard Medical Schoolissa. Willett on julkaissut yli 1000 artikkelia ruokavalioista ja sairauksista. Hän on ehkä tunnetuin kirjastaan Eat, Drink and Be Healthy (2001), jossa esitellään ravitsemustietoa ja -suosituksia.
