Уолтер С. Уиллетт — американский врач и исследователь вопросов питания. Профессор эпидемиологии и питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Фредрика Джона Старе. Профессор медицины в Гарвардской Медицинской школе. Автор книги «Ешь, пей и будь здоров», 2001 года. Наиболее цитируемый учёный в СМИ в статьях, посвященных здоровому питанию и диетам.
