— 114 —

виномъ съ Царствомъ Польскимъ и часто бываетъ въ Варшай. Живеть

онъ бариноиъ, съ комфортоиъ совершенно европейскимъ; ходить въ европей-

скоп костюм н Hui0Ha.lbHocTb его если и сказывается, то развгЬ только

въ акцентђ.

По разсказаиъ нашего хозаина, венгер«лйн вина добываютса

на тавъ называемой Токайской горљ, т. е. по кряжу горной Ц'Ьпи Ге-

Далла, составляющей kapnarrckii отрогъ, иравый берегъ р.

Тейсы, раздјлла долину этой р'Ьки—отъ долины р. Гернани. По этому то

врач раскинуто иного городковъ занимающихса внно$јемъ, изъ которыхъ

сине зам'ђчательные: Tazia, Шинто, Маадъ, Нерештуръ, Бороть; знамени-

тишее зе вино добывается въ д. Тарчиь, что на гор

СЕЛОНЪ, на которомъ производитса добыча этого драго$ннјйшаго вина,

иВетъ не ботве 6 версть.

• Вино, добываемое въ равныхъ пунвтахъ названныхъ Встностей, И8В'Ьст-

но въ торговл'ђ вообще подъ именемъ токайскаго, потому собственно, что

гордъ Токай издревле быль складочныиъ Мстомъ вина, приготовлаемаго

ди отпусвной торговли онымъ совсей Европой. Въ частности ze• эти вина

носдтъ Ha3BaHia Маслашъ, (Маслачь—по польсКи), весьма крђп-

вое—Ауербруп и

виноградъ ростетъ по горнымъ скатамъ, на каменистой иочвј,

базальтовой

сорта сдаџаго венгерскаго вина добываютъ изъ винограда,

которому даютъ почти вавануть и обсахаритьса на лол, до того, что въ

каждой ягод'ђ остается только Н'Ьсколько капель густой, сладкой ШДЕОСТИ.

Собравъ такой виногрпдъ, почти въ ИЗЮЖб, его мнутъ въ

кадвахъ, (но отнюдь не давятъ, что бы не раздавить виноградныхъ кос-

точевъ), образуя, что то въ родгЬ жидкаго теста, складываютъ эту массу

въ бочки, поставленныя на дно, отчго сока, выдавливается изъ этой массы

собственною еа тЬмъ таковой отцВиваютъ и, разбавивъ его

старыиъ, венгерскииъ же виномъ, оставляютъ бродить, подвергая дальни-

шей обработвћ, кань обыкновенное вино.

Лучшее красное вино въ ЕР“, это въ Эрлау, а такъ же около

Пресбупга и Арада, —дослћднее отличается необыкновенною ароматичностью.

Эрлауссвое вино въ огромномъ количествј идетъ въ а Арадскн

очень Р'ђдко поавзяетса въ выводной торговлВ въ своемъ естественномъ

ВИД'В.

Вообще нашь хозяинъ заловиса, что венгерское вино въ Европј,

въ своемъ первобытномъ, въ сущности вполнеЬ безподобномъ вид'в, несрав-

венно въ меньшемъ потребляетса количестй, Ч'ђм•ь въ различныхъ пере-

дјдкахъ. ( * )

Вива въ BenpiB добываетсл боне 110 nni0B0Bb ядръ.