267

подробно • занялись гастрономическою

своей религћп, дозволяюшъ рыбу , если шолько

ока не лежала на спинз, въ шо время когда по-

пала въ свши. Но всякое другое

моря, кромљ рыбы, сшрого запрещено правоввр-

нымъ желудкамъ. Усшрицы , кошорыхъ здјсь

шьсколько родовъ п вообще превосходны , мор-

Ckie раки, длинбю въ аршпнъ, имиожесшво дру—

гихъ моря , шакъ удачно прозван-

ныхъ «морскими плодами, frutti di таре», 11 ко-

шо)ыхъ пе найдете пп въ нашей кухнљ, ни въ

нашемъ еловарБ

все эшо запрещено духов-

нымъ закономъ. Греческая и Французская. кух-

ни щеголяюшъ въ посты множесшвомъ блюдъ

и закусокъ• изъ• эшихъ «плодовъ моря. »

Главная эпоха рыбнбй ловиш въ Босшор•в н въ

Золошомъ Рог•в

весною п осенью, когда экп-

шелп водъ• совершалошъ своп срочньш пересе-

нзъ• Архипелага въ Поншъ и обратно. За-

мвчено, чгпо предъ слпшкомъ су-

ровой зимы рыбь Совершается ра-

неве обыкновепнаго. Инспншкшъ засшавллешъихъ

подобно пшщамъ, прпблпжашься кь югу, по ошв

не ' предчувсшвуюшъ , что на • пуши . чрезъ' обла-

стп Сулшана MH01'ie ихъ не пзбљгпушъ