рогатаго скота; но какъ порода тМуеть боль-

шихъ построе:бй, и тщательнаго то

здВшн1я хозяева по кь тому средствъ,

предпочитаютъ .ей Калмьщкую породу,• которая, не

зная хльва, и хЬто и Зиму гуляеть вь не

требуя отъ хозяина ни мпди, ни большаго при-

смотра. Голландская порода, разведеинад Г. Мар-

тыновымъ, ночитается на Дону.

По старинному обььчаю, телятъ не употребля-

ють въ пич; притомъ здьшјйя коровы такь npiy-

чещ, что безъ теленка молока не даютъ. Судя

по .количеству дойныхъ к овъ, масло выбивается

только для домашняго рарх а, а въ продажЬ ero

мало и оно дорого, сыровь вовсе не дьлають.

CiH отрасль пронышленности че-

A0Bhka могла бы обогатить, ибо по дешевизнь

молока, сь небольшею издержкою на ycTpoeHie

завода на иностранный образецъ, можно было бы

вьфлываљ великое количество масла, котораго

сбыть въ и отпускъ за границу доставилъ

бы значительныя выгоды. 'По великому уотреб-

лен:ю сыра въ Мореь, АрхипелагЬ и ИталЦт, про-

лажа онаго на въ могла бы до-

ставить еще значительнЬйшЈя выгоды.

мяса, для нашего Черноморскаго флота и особен-

но .для Ангјйскаго, пребывающаго въ Мальт%,

могла бы составить обширную отрасль промы-

щенности для Донскаго края.

По причинь малаго и велпаго числа

разводимато з»сь скота, хозяева не могуть aaro-