рогатаго скота; но какъ порода тМуеть боль-
шихъ построе:бй, и тщательнаго то
здВшн1я хозяева по кь тому средствъ,
предпочитаютъ .ей Калмьщкую породу,• которая, не
зная хльва, и хЬто и Зиму гуляеть вь не
требуя отъ хозяина ни мпди, ни большаго при-
смотра. Голландская порода, разведеинад Г. Мар-
тыновымъ, ночитается на Дону.
По старинному обььчаю, телятъ не употребля-
ють въ пич; притомъ здьшјйя коровы такь npiy-
чещ, что безъ теленка молока не даютъ. Судя
по .количеству дойныхъ к овъ, масло выбивается
только для домашняго рарх а, а въ продажЬ ero
мало и оно дорого, сыровь вовсе не дьлають.
CiH отрасль пронышленности че-
A0Bhka могла бы обогатить, ибо по дешевизнь
молока, сь небольшею издержкою на ycTpoeHie
завода на иностранный образецъ, можно было бы
вьфлываљ великое количество масла, котораго
сбыть въ и отпускъ за границу доставилъ
бы значительныя выгоды. 'По великому уотреб-
лен:ю сыра въ Мореь, АрхипелагЬ и ИталЦт, про-
лажа онаго на въ могла бы до-
ставить еще значительнЬйшЈя выгоды.
мяса, для нашего Черноморскаго флота и особен-
но .для Ангјйскаго, пребывающаго въ Мальт%,
могла бы составить обширную отрасль промы-
щенности для Донскаго края.
По причинь малаго и велпаго числа
разводимато з»сь скота, хозяева не могуть aaro-