КОЧЕВАЯ ЖиЗНЬ ВЪ СИБИРИ.

67

ловятся въ огромномъ колпчествгВ, во время ихъ ли-

нянья, нарочно организованными отъ пяти-

десяти до семидесяти пяти челойкъ, которые на .лод-

кахъ загоняють птпцъ большой стаей въ какой-нибудь

Y3kiii на котораго поставлена огромная

crhTb, куда они всТ) п попадаются; тамъ ихъ бьютъ ду-

бпнамп, ощппывають и солятъ на зпму. Обычай пить

чай введень русскпмп п устаиовился довольно твердо.

ХлгЬбъ пекутъ теперь изъ ржи, которую камчадалы

сгђютъ п мелють для собствепнаго но

прежде этой земли русскими, единственный ту-

земный обращикъ х.лТ)ба быль родъ печенаго йста, со-

стоящаго исключительно изъ превращенныхъ въ муку

шпшекъ красной камчатской Единственные плоды,

свойственные этой странгђ—ягоды п дџпйя впшнп. Изъ

ягодъ, которыхъ, впрочемъ, родится отъ пятиадцатп до

двадцати разлпчныхъ сортовъ, самые употребительныя—

черника, морошка и брусника. Эту посл'ђднюю туземцы

собирають позднею осенью п замораживаютъ для зимы.

Коровь держать почти во встђхъ камчатскихъ

п молока можно всегда найти въ Оригиналь-

ное туземное кушанье, состоящее пзъ кислаго молока,

творога и сливокъ, посыпанное мелкимъ сахаромъ и

корицей могло-бы съ честью быть подано на столь въ

любомъ европейскомъ семейиомъ домгВ.

Изъ всего сказаннаго мною впдно, что жизнь въ

камчатскпхъ по крайней Mrhprh, съ гастро-

номической точки зргђкйя, вовсе не • такъ дурна, какъ

мы предполага.лп рантье. Я видЈ;дъ туземцевъ, живу-

щпхъ въ долпнгь Камчатки также удобно п пользую-

щихсл такпмъ-же комфортомъ п почти такою-же ро-

скошью, какъ девять десятыхъ поселенцевъ на гранш(;

Западныхъ Штатовъ Амерпкп.

5$