А В ту СТА 22 ДНЯ, ГОДА.

пр\емлющал невђдомо отъ чего горькой вкусЪ.

Cio юду никогда не вы-ливаютЪ вонь, но

вляюшЪ въ сковороо • считая , что она спо-

спЬшествуешЪ кь лучшему варенЕю вновь на-

ливаемаго росола„ ЧрезЪ сушки обыкновенно

выбираютЪ свареную соль , ль чему употре-

бляюпЉ на долгихЪ шесп1ахЪ утвержденные

велћзные гребни и шакимЪ (ЮразомЪ пригр%-

баюшЪ ее хо краямЪ сирёны ; а по шомЪ де—

ревянными лопатками брскаютЪ соль на доски

варочно. положеннып поверьхЪ кипящей сковор

ды•, гд•Ь сохнетЪ она ошЪ теплоты,. пребыва-

ющеЙ навсегда въ варничной храминђ. Самое

дурное пра сихЪ соловараяхЪ ecrnb сте т. что

она не имЬюшЪ для сушен1я вываренной соли

ижаго хранилища , хакЪ. сТ доски дымЪ

исходяий непрестанно, изъ курившихся въ ями-

дравЪ пыль * пепелЪ, различный •сорЪ, •и

вак0ЕЕцЪ дождь или сњћгЬ входящ\Й въ не-

васшдые дни съ верьху и со. всВхЪ еторонЪ

варничной избы т. построенноЙ съ великимЪ не-

валясь на соль лишаютЬ ее природ-

бћлизньг, и мотешЪ быть д%лаюптЪ нђко•

торой -вредЪ употребляющумЪ ее •вЪ тищу. Но

есшьлк сего послћджяго и не случаетея„ то по,

крайней м%рћ съ сормЪ Ф всякою. нечиста-

тою• см%шакжая, оль не можешЪ уже бышь. птакЪ

какова она въ самомЪ сущесптв$„ Пре-

иосшерегал cik). нечистоту, латешст гораздобЪ

лучше, едпьи б» прамышлењикњ для су-

шенш