74
двляемая стоить одивь рубль; св
пудъ 8 рублей.
Недос1йашокъ ли, или • промышли
ноешь научила здЬшнихъ любител
хозяйства п ригошовЛя ть
и±кОторв
собственные припасы, а особливо уксус
и пастилы. Для уксуса берутъ один
штофъ просшаго хлонаго. вина, кош
рое вливактъ въ ведро ; ль сеиу при
совокупл•а юшъ одинъ фунть меду
полстакана клюквы; остальное же доч
ливдюиљ чистою водою, и дающа всенј
сему смјшен\ю бродишь на теплой ше
чи до шьхъ поръ,. пока окажетсд тап
называемоё гн%здо, послћ чего произ-
веденный уксуоь сливаюјпъ въ бутыл•
хи. Такой уксусу, имјетъ крТшсгпь на•
илуч[паго ренсковаго уксуса и притош
пришной розовой цв%тъ. Когда же по•
илну шое тнЈздо единожды- образуется,
то сшоитъ тполько подлинакпь сышн
для продолжения Образовани уксуса
Сему примыу , какъ я нашель досл$