36
Въ южной и средней частяхъ полуострова
тивируется главнымъ образомъ рисъ, который
здћсь даетъ урожай самъ 50: его сВютъ въ маћ
и жнутъ въ октябр•ћ и онъ требуетъ много влаги.
Корейцы очень цВнятъ рисъ, какъ главный про—
дукть ихъ земли; по ихъ онъ быль
открыть въ за 27 йковъ до Р. Х. Въ
сћверной части подуострова риса занима-
еть просо, собираемое самъ 100—120.
Въ хозяйственной жизни Кореи большую
роль играютъ также бобы, которыхъ тамъ куль-
тивируется до 20 разновидностей и которые да-
ютъ урожай самъ 60.
Ячмень, рантье другихъ nocrh-
вовъ, также очень цћнидся корейцами. Вмћстгв
съ пшеницей онъ служить для
водки и пива, причемъ этихъ на-
питковъ производится домашнимъ способомъ.
Пшеница культивируется исключительно въ
и даетъ одну жатву, между
ттћмъ какъ ячмень даетъ ихъ ДВ'ђ. Ячмень замћ-
няетъ рисъ въ пищгВ 6'Вднаго народа. Въ whk0-
торыхъ уВстностяхъ овесъ, который бу-
дучи приготовденъ какъ рисъ, употребляется на-
ceJeHieMb въ пищу.
Вообще корейцы неприхотливы въ выборВ
пищи и јдятъ между прочимъ и собачье мясо.
Быки и свиньи идутъ на пищи
безъ того, чтобы дать сбжать изъ нихъ крови;
птицы варятся съ внутренностями, глазами и ког-