36

Въ южной и средней частяхъ полуострова

тивируется главнымъ образомъ рисъ, который

здћсь даетъ урожай самъ 50: его сВютъ въ маћ

и жнутъ въ октябр•ћ и онъ требуетъ много влаги.

Корейцы очень цВнятъ рисъ, какъ главный про—

дукть ихъ земли; по ихъ онъ быль

открыть въ за 27 йковъ до Р. Х. Въ

сћверной части подуострова риса занима-

еть просо, собираемое самъ 100—120.

Въ хозяйственной жизни Кореи большую

роль играютъ также бобы, которыхъ тамъ куль-

тивируется до 20 разновидностей и которые да-

ютъ урожай самъ 60.

Ячмень, рантье другихъ nocrh-

вовъ, также очень цћнидся корейцами. Вмћстгв

съ пшеницей онъ служить для

водки и пива, причемъ этихъ на-

питковъ производится домашнимъ способомъ.

Пшеница культивируется исключительно въ

и даетъ одну жатву, между

ттћмъ какъ ячмень даетъ ихъ ДВ'ђ. Ячмень замћ-

няетъ рисъ въ пищгВ 6'Вднаго народа. Въ whk0-

торыхъ уВстностяхъ овесъ, который бу-

дучи приготовденъ какъ рисъ, употребляется на-

ceJeHieMb въ пищу.

Вообще корейцы неприхотливы въ выборВ

пищи и јдятъ между прочимъ и собачье мясо.

Быки и свиньи идутъ на пищи

безъ того, чтобы дать сбжать изъ нихъ крови;

птицы варятся съ внутренностями, глазами и ког-