Paul Friedrich August Ascherson, född 4 juni 1834 i Berlin, död där 6 mars 1913, var en tysk botaniker, växtsystematiker och växtgeograf. Han var bror till Ferdinand Ascherson.
Paul William Gallico, född 26 juli 1897 i New York, död 15 juli 1976 i antingen Monaco eller Antibes, var en amerikansk författare mest känd för berättelsen Vingar över Dunkerque och för romanen Poseidonkatastrofen. Den senare har filmatiserats flera gånger.
Eugène Henry Paul Gauguin, född 7 juni 1848 i Paris, Frankrike, död 8 maj 1903 på Marquesasöarna, Franska Polynesien, var en fransk målare, skulptör och grafiker.
Paul Gerhardt, född 12 mars 1607 i Gräfenhainichen vid Wittenberg, död 27 maj 1676 i Lübben var en tysk luthersk teolog. Han är framförallt känd som en av de mest spridda lutherska psalmdiktarna och författade bland annat den tyska originaltexten till I denna ljuva sommartid.
Paul Goma, född 2 oktober 1935 i Mana i Bessarabien i kungariket Rumänien, död 25 mars 2020 i Paris av Covid-19, var en rumänsk författare som var en framträdande dissident under kommunisttiden. Han satt fängslad flera gånger för sina åsikter innan han flyttade till Frankrike, där han under många år formellt sett var statslös. Hans författarskap utgörs av romaner, självbiografier och dagböcker. Under 2000-talet blev han anklagad för att vara antisemit på grund av en skildring av motsättningar mellan rumäner och judar under andra världskriget. År 2013 blev han moldavisk medborgare. En av Gomas böcker finns på svenska, Gherla - min ungdoms straff, om hans tid som politisk fånge i Gherlafängelset.
Herbert Paul Grice, född 13 mars 1913 i Birmingham, West Midlands, död 28 augusti 1988 i Berkeley, Kalifornien, var en brittisk språkfilosof. Hans insats rör främst studier av mening, menande och implikatur inom vardagsspråksfilosofins tradition.
Paul Grimault, född 23 mars 1905 i Neuilly-sur-Seine, död 29 mars 1994, var en fransk regissör av animerad film. Hans mest kända verk är kortfilmen Le petit soldat från 1947 och långfilmen Fågeln och tyrannen från 1980, båda gjorda i samarbete med manusförfattaren Jacques Prévert. Grimault hör till de mest inflytelserika inom fransk animation.
