— 364 —

вычистить в унавозить в Аять на немь петрушку, постернакъ,

морковь, бураки, ртдьку, разсаду, р•Ьпу, огурцы, арбузы, лукъ,

чеснокъ, капусту и пр., чтобы впредь и Ятовь в зимою всякихъ

овощеИ и Вмянъ въ и-р± было достатачно; обо всемъ осталь-

новь, что хожетъ сјужить кь пол“ м-ря, пусть заботится уже

само начальство и «тако ири заключаетъ

свои архвиандритъ, отъ своихъ трудовъ во всякомъ

обильно пребудети; всъ же эти подъ твовиъ строи.

тельскииъ втдомомъ и присмотроиъ экономь долженъ испра-

ваять и для того ваиъ строителю эконома ежечасно нмлюдать»

прикащику села Старицы (вотчины Б%лгородскаго

Николаевскаго м-ря) также предусматриваетъ подроб-

ности м-рскаго хозяйства; по своему она напоминаетъ

наиъ предыдущую, но заклочаетъ въ себ% н•Ькоторыя характер-

ныя частности. И въ неи говорится о принимать о'г-

лыхъ, о справедпвыхъ нарядахъ на работу крестьянъ, о сохра-

Heaiu хьсовъ, о за вспашкою полей, о собира:йи со

льна и конопди масла и прядива, о посы огородныхъ овощеИ,

объ обработк% овечьей шерсти, о 3aroT0BxeHia с%на на зиму, о

за исправнымъ cocT0RHieu'b мельничныхъ снастей; но

есть и какихъ вовсе не бьио въ первой инст-

такт, напр., въ ней приказывалось завести хмелевой садъ

въ удобномъ и огородить его тыномъ, потому что все время

ощущается. въ м-р•Ь недостатокъ въ хмел"; объ уход•Ь за садами

м-рскии говорилось так•ь: «садовъ близь • двора м-рскаго не за-

пущать, но чвствть и прибавить еще на прищепы дичекъ; а kakie

взъ нвхъ удобны для прищепы, щепить, а 3acoxmie выравать»;

рекомендовалось записывать для памяти ирим%ты жеребятъ, такъ

какъ стадники изъ корыстныхъ видовъ нер%дко м%няли хорошихъ

м-рсквхъ лошадей на худыхъ мужицкихъ за кварту сивухи; инте-

ресны подробности о сыра и масла: «смотры

чтобы сырь и масло были чистые, соль въ м"ру класть и не

перетапливать масла, какъ pycckie д•Ьлаютъ, но по черкасскому

• и въ судна чистыя класть, на то избрать искусную

черкасскую бабу (т.-е. и не было бь воровства,

не продавали бь тайно и не л%нились бы коровь и овецъ выдан-

ваты; большею подробностью отличаетсн HacTaueHie объ уборк

%А. С. Лебедева. Истор. въ южнорус. архввахъ (Чт. Моск. Общ.

1884 г., кв. 2-я, стр. 13—18.)