Вап на чай воф дэить.

Чайвивъ съ водою въ то время на варь поетавить, какъ

ухе угодья вовсе иоврасн•ђютъ; постанова чайнивъ, тотчасъ

раздувать угодье маховкою, иоихнвая по угоньву и ори-

тонь скоренько, а вакъ своро въ чайник•Ь отъ

зувъ слышанъ будетъ, то помахивать маховкою прытче, до

того времени, вкъ пора првдетъ чайнивъ долой снять.

Жарь вадобенъ прежде умбренвой, а потонь по мшу

увеличенной ради того, чтобъ вода свою посредственную

салу вовъимьа; ибо когда жарь очень малъ, то вода бу-

деть слаба (хотя кайла) и ножетъ отъ чаю поб%вдена

быть, а когда зарь великъ, то будетъ очень сильна и по-

б±дитехьвица надъ чаемъ; а намъ надобно, чтобъ какъ во.

да, тавъ в чай своего дТИства не ли-

шились, чтобъ было между ими согдаспое Дљйство

Кап кипучую воду распознавать.

110 виду. Когда на вохЬ появятся пузырьки, подобные рыбь-

имъ или раковымъ гзазамъ, въ то время начиваетъ заки.

иать, а когда иокавутся струи водвы, быстрой разливъ,

знать надобно, что вода совершенно посп±ла и всей своей

сырости. лишилась.

Но зуку. Когда слышно будетъ трясучаго стуку

или 6'Ьгу чего, топоту, то завивать начинаетъ; а какъ ни-

чего не будетъ сзышно, то совершенно посп•Ьла.

110 пару. Когда отъ воды въ верхъ подыматься станетъ

парь лоскутьями по одному, по два и 60rbe, то закипаетъ;

а какъ парь въ верхъ прямо столбомъ пойдетъ, то совер-

шенно посшЬла.

Ф) „Средство“ въ иоџивнпђ.