122

лоКшя, и преДлагаюп•Ёь оное Пайам±) для ушЈкр;

кп руль. ПосхЬ сего хозшшъ про;

сяшв гостей сдеЬлапп, чеспп, трапезеь раз-

сажпв;иошъ ихъ по ДосшојшсТвамть чпнамт,.

За обЬдомъ прислуживашшъ госпппљ крайтйе}

коИХт) при каждомъ сшолф, находшпсл по IIIP1t;

они подчухош*ь гостем поставленными на стод

ла*ъ кушаньями , изготовленными п припра-

влешљпш въ Польскомъ вкусЬ. Мяса

јошсл больцппш лом.тшппњ кппобы гости могли

удобјсЬе брать •оиые 5 смотря по своему але-

ппипу подаются съ под„ишомъ к, ксшорый

бываешь чешырехъ родовъ : желтый изъ шаф-

рапа , красный изъ вшцневаго сока, черньш

наконецъ с•ьрый ,

называемый

мзъ сливъ

76),

Gaszcz

варенаго лука , прошершато

сквозь сшпо. Поляки иеохоппипог до похле-

бокъ , кошорьш впрочемт, никогда пе подают-

ся на сшол;ь. Между сшш кушаньями разсјпав=

лены мясные пасшешы. Госпш кушаютъ, смо-

тпрл по своему апепшшу, мяса съ подливами,

которые как;ь мы сказали бьш:иошъ только

чепљтрехъ родовъ. КромеЬ того подаются го-

вядшиа, бар:јиша, шемшпша, куры безъ по-

д„иша, но шакъ часолешшш иадущенньш пря-

, шпо падобноспш вь солоны

кахъ ; потому не сшавшпъ па столь. По

шого, какъ блюда отпиц:иошся , подаются

друме , напримьрт, кусокљ свинаго сала подъ