151

вращая сып матери, поздравлдль ее съ Каза-

код. Когда у младенца прорЬзьшиись зубы ,

отецъ и мать, посадивъ его на лошадь , возили

вь церковь служить молебенъ 1оанну воину о

томъ, что бы сынь •ть бьиъ храбрым Казаком,

Первыа слова, которымъ научали малютку были:

Охать) и пу (стрЬл.нть). TpexATHie уже сами

Ьздц.щ на лошади по двору, а вь пять без-

страцшо скани цо улица.мь и участвовали вь

дЬтсцхь маневрахь.

Пра*ды Донцовъ любили попить и поЫть ; на

званыхь пирахь бЬдный и богатый ставили на

столь полное число блюдъ. ОбЫы

начинались обыкновенно круглико.нъ (пирогомъ)

с». ц дерепелками ; за нимгь

сддовало 8 или 10 холодныхъ : сЬкъ,

чиини (ивыки), приправленные соленыци огурцами;

долотк.и нзъ поросенка, гуся, вндЬйки, часть АИ-

кой свиньи въ разваф, лебедь, соленый журавль,

все на разныхъ блвдахъ. Посль холодныхъ пода-

вали гораЦ также блюдъ до 10 : щи, похлебку

изъ курицы , свареной съ сарацинскимъ пшеномь

и изюмомъ, борщъ, .иорквј, т. е. суть изъ бара-

ины ст морковью ; щурубарки (ушки), ауту, изъ

капусты съ рубленьмь мнсомъ съ огурцами и

батлажанами ; лапшу, суть изъ дикой утки и пр.

Вс•Ь супы приправлялись лукомъ. соусовъ вовсе

не знали, а посль суповъ тотчась подавали жар-

xta: гуся, ицдЬйку, поросенка сь наднкою, цв-

даго нгценка сь чеснощмъ, часть дцжоЙ ызы,