48

Пиида. Жптслн .3xBLHHie , какъ Мусульмане ,

такъ п Армяне, 13дятъ по два, а ипогда по три раза

въ день: утромъ, въ полдень , вечеромъ, когда па-

чпетъ смеркаться; за ужиномъ_ бываетъ у пихъ 60-

.л1зе бзпрдъ; каждый разъ передъ Тздою и послв умы-

ваютъ они руки; кушанья подаются всв вдругъ на

большпхъ жестяныхъ подносахъ и состоять боль-

шею частћо изъ молока въ разныхъ видахъ , кань

то : кислаго*,• спятыхъ сливочныхъ п1;нокъ съ са-

харомъ, сыру, приготовленнаго пзъ творогу; глањ

вное же кушанье, особенно за ужиномъ, есть пловъ,

который бываетъ разныхъ родовъ: либо просто въ видгв

каши, либо суВшанныЙ съ какимъ нибудь варенымъ

и жарепымъ на вертехв мясомъ,..с.ъ крупнымъ и мел-

кимъ изюмомъ кишмишемъ и другими сухими пло-

дамп. ЛГвтомъ жители строго воздерживается отъ

мяса и за то на тош,акъ Мять много Фруктовъ и

приготовляютъ кушанья бол±е молочныя , либо

изъ яицъ н различныхъ травъ, что особено любятъ

Армяне. Мото ломтей хлтба заступаютъ тонко ис-

печеныя изъ пшеничноЙ муки LIIITPORifI лепешки, ко-

торыя вътоже •времл служатъ и салфетками. Наши

столовые приборы здъсь не въ ВСЁ

гвдятъ руками.

Мусульмане за столомъ почти совсВмъ пе

разговаривають, 'Вдятъ очень скоро , и отъ того

весь објдъ продолжается не бол•ве полу-

чаеа. По'сл1з гвды необходимал для Татарппа вещь

есть кальянъ, не разлучный его спутникъ.