39

листовую сортировку Девидсона (см. планъ: цифра 4),

онъ сортируется по величин± на 2 сорта, обработы-

ваемые зат±мъ отд±льно другъ отъ друга. 2-й сортъ,

или бојтЬе крупный листъ, скатываютъ вторично на

катк± Джексона Rapid (3) им•Ьющемъ одну верхнюю и

одну нижнюю скручивающую повер.хность; механизмъ

и.хъ сходень съ механизмомъ

челюстей жвачнаго животнаго, но лишь въ бол•Ее

плавной и деликатной форм%, такъ какъ

поверхности не соприкасаются другљ кь другу. Ска-

танный дважды 2-й сортъ, или крупный листъ, и

скатанный первый разъ листь раскладываются

слоемъ въ вершка особо на столахъ или пол-

(5), покрываются мокрымъ

кахъ для

полотномъ и предоставляются въ течеюе

3¯3 часовъ.

Посл± этого листь мВДно-красный

цвТ,тъ и характерный острый запа.хъ съ ясно выражен-

нымъ характернымъ ароматомъ; онъ идетъ снова на ка-

токъ, а затЬмъ въ сушилку сирокко Девидсона (6 и 9),

устроеннмю по принципу плодовыхъ сушилокъ изъ

ряда горизонтальныхъ сить, вставленныхъ рядами

одинъ надъ другимъ. Изъ сушилки получается

готовый чай, который отправляется на сортировку

Девидсона (7), снабженную крошильнымъ прибо-

ромъ и распред±ляющую его по опред+»леннымъ

сортамъ, согласно установленнымъ правиламъ на

цейлонскомъ чайномъ рынк±. Грубые сорта оконча-