— 175 —

своро и яамъ стадо изйство, что зд±сь пи-

таютса почти исвдючительно чаемъ и хдВбомъ

CTBie плохого вачества солонины: „ее вавъ поВшьД

говорили pa60gie, „то нутро бодитъ, несен съ обоихъ

вовцовъ«. И дмствитедьно, при осмотр% соленой оле-

нивы въ амбаф, воторый, встати сказать,

въ одномъ съ отхожимъ мВстомъ для служа-

щихъ, от$лаясь отъ посндняго только небольшимъ

и при вход'Ь въ воторый прежде всего

поражаетъ запахъ гнили, оказалось, что она совершснно

испорчена, и столь сдышвое при

дверей амбара, исходить изъ бочви съ соленой олениной,

представляющей собою на видь ЕУСЕИ йровато- зелено-

итой массы, покрытой слизью и издающей сильный за-

пахъ загнившаго мяса. Такая солонина выдается рабо-

чимъ по 7 Е. за фунтъ и супь изъ нея, сваренный въ

вате.тв± самими же рабочими, представлаетъ собою мут-

ную жидкость съ огромной массой плавающей сверху

накипи, рьво соленаго и вислаго вкуса съ отвратитель-

нымъ гнилымъ запахомъ. Кусовъ св±жей говядины, во-

тораа предназначена уже для сдужащихъ, также быль

совершенно испорченъ; но это не представляетъ чего-

дибо особеннаго, ибо это были остатки того

свВжаго мяса, воторое привозится сюда сь важдымъ

рейсомъ парохода и въ неудачно построенномъ ледникЬ

пролежало уже 8 дней.

Соленая треска, идущая тавже въ пищу рабочимъ

по 6 Е. за фунть, оказалась не лучше соленой оленины:

она жедтовато - сВраго цйта, рвется вавъ тряпка, со-

вершенно испорчена, и н±тъ ничего удивительнаго, что

при ел являются T'h острыя разстройства