ПОВ•ЬСТВОВАПIЕ О РОССIИ КАПИТАНА Д7КОПА ПЕРРИ.

65

въ это море, водится въ болыиомъ количеств"; 6'1;.луга,

(Bolluga). Рыба эта длиною въ восемь, а иногда и въ девять,

Футовъ, и. во вст;хъ отпоше!йлхъ превосходить осетра. Изъ

oT0ii рыбы Pycckie добываютъ икру, которая весьма вкусна, осо -

бепно если 'ђсть ее только. что приготовленную. Икру

также солятъ вт. прокт, и кладутъ подъ гнетъ; въ такомъ видг1;

ое въ болыпомъ количеств'1; разсылаютт, и продаютъ по Bceii Евро-

преимущественно па берегахт, Средиземнаго моря. Въ 'toi'i же

P'bk'i; Волг'1; водится много осетровт„ стерлядей, красныхт, суда-

ковт„ 0kYIleii, раковт», карповъ, щукъ, линей и другихт,

рыбъ; также есть и черепахи, которьјхъ MH'I; самому

иногда случалось ловить въ Камышипкгу;. Въ южной же части

Волги orcl; находятся въ большом•ь количествг1;.

Стерлядь небольшая рыба съ острымъ посомљ, пзъ , пероды

осетровъ, но мясо ся желтоватаго цвТ;та, жирпте и вкус1А;е осе-

трипы. BC'I; эт1; рыбы очень вкуспы;. ихт. приготовляютъ какъ те-

лятипу, или черепаху; он•ђ безъ костей, , ст, одною только костью

вдоль спины; ихъ можно '1;сть холодными съ соусомт,. .

Судакъ очень похожъ на мерлана, .но,только въ , шесть, или,

восемь, разъ больше его; мясо судака твердое, . какт у трески; ,Ап-,

гличане иногда для солятъ его, и '1;дят.ъ ст» м.ас.щмъ,

п какт, треску. Но изъ рыбъ,

изобилуеть по моему самая

которая не так•ь жирна, какъ красная. же

стерлядь. 'Г'1; изъ Русских•ь, которые знакомы

ремљ, говорятъ, что море это и, , въ него P'hkU изоби;ч

луютъ Т'1;ми же породами рыбъ, которыя находятся въ Bo.T'h.t

мп'1; случалось говорить со миоги\ш .хозяевами судовъ, провед-

шихт жизнь свою въ по kacniiick0MY морю, ' изъ •Астра-

хани въ и ApMeairo, и слышать •отъ пихъ, что суда эти н

пе способны реить, и устроены такимъ, образомъ,. что ' могутгь;н

озеро только в'1;тромъ, въ чего т

опи бывали прибиваемы 'къ • такимъ м'ђстамъ, куда не ду- •

мали направляться. Эти люди ув'ђряли меня, что въ kacniiickoe_

озеро впадаетъ еще много 60 'тьшихъ prhkb, не . пойченныхъ на,

картђ. Если• предџоложить, чте озеро это, согласно съ самыми

све1;дАийями, по крайней м%рг1;, сто пятьдесятъ

9