— 120 —

ТАКСА

Учиненная градской обтцей думг1; по какимъ

зд'кп[ними мясниками покупается на убой рогатый

скотъ, и по какимъ цгЬнамъ должны они продавать с.'1'Ьдующаго

мая по 1-е число мясо и съ того скота м'Ьлочи съ

r101ta,3aHi0Mb сколько пудовъ какого мяса изъ штуки выходить.

Апр•ђля 15 дня 1799 г.

Одинъ

фунтъ.

А именно.

КоптЬйки.

Ц'ђна быку 23 р.

По cH}I'l'ill за убоемъ съ

онаго кожи по выемк'ђ

сала и всгЬхъ

частей, въ мяса

состоитъ 12 пудъ:

оному произво-

дить должно по

с,тђдуюпцему.

Самого лучшаго 6 пуд.

пудъ.

Рубли.

1

1

1

За все

Рубли.

Кон.

Кон.

80

Среднлго.

Худшаго .

Голова.

Языка .

Ноти съ

Легкое.

Вимя

Рубецъ.

Ко эка

4 пуд.

2 пуд.

губами .

Итого.

З

2

10

5

2

20

2

2

24

Са.'Н) иуда,

А всей выручки.

кром']; того

М ЯС() просольиа-

ГО

ХУДПТГО

80

60

40

15 / о

12,

/ 10

30/20

35/20

12/10

50

50

2