вахъ. Съ пахавья, съ машинъ для

уборки хлма страна эта могла бы легко придти въ цв%тущее

Теперь же огромныя степи лежать пустыремъ, и

травы пропадаютъ ва рабочихъ рукъ, а между

тЬмъ иной годъ скота кормить с•Ьно же доходить до

необыкновенно высокихъ щЬнъ. У многихъ однако же пом%-

щиковъ завелись молотильни и В'Ьялки, что подаетъ надежду

и на

Зас'Ьявъ свои поля, малоруссъ около половины начи-

наетъ хлопотать объ уборк•Ь сгЬна, и время это навывается у

него косовиця. Это чуть ди не самая трудная работа въ быту

крестьянина, но она проходить у него въ видев празднества.

Каждый, у кого есть степь (луга), вапасается заблаговременно

косцами и считаетъ вепрем±нною обязанностью содержать ихъ

на улучшенной пищ%. НеЬсколько разъ въ день винная пор-

вавтракъ, об'Ьдъ, ПОДДНИЕЪ и ужинъ—необходимыя усло-

безъ которыхъ невозможно нанять ни одного работника.

И эти строго соблюдаются. Въ скоромные дни мясо,

а въ постные рыба вепрем'Ьнно должны быть употребляемы,

по крайней М'ЬР'Ь, на об'ћдъ и ужинъ, а у иныхъ все это

дается на завтракъ и полдникъ. И въ самомъ д'ьл'ь во все

время косьбы улучшенная пища необходима, потому что про-

махать косою отъ вари до зари, съ весьма краткими отды-

хами, необыкновенно утомительно. Для этой работы употреб-

ляются люди и если о комь говорятъ: BiHb

косарь (онъ косецъ), то это уже служить доказательствомъ

и и физической силы. Несмотря на тяже-

лый трудъ, косовица самая веселая изъ полевыхъ работъ,

потому что для этого обыкновенно собираются гдгЬ нибудь въ

степи, строятъ kypiHb (шалашъ), хорошо 'Ьдятъ и въ крат-

kie часы отдыха веселятся. Есть щЬлый отд%лъ пгЬсенъ подъ

HaBBaHieMb косарскитъ. Атамань, который, идя впереди, даетъ

HanpaBJeHie, весьма часто бываетъ и запгЬвало. Таборъ устро-

ивается со вс'Ьми удобствами: возлеЬ шалаша выкапывается

паланка—печь для приготовлевјя пищи, и ставится шесть (пре-

имущественно вилы) для сигнала косцамъ о времени

прихода кь куреню. ВС'Ь необходимые припасы вывозятся въ

степь, причемъ не забывается ни малМшая кухонная при-

вадлежяость. Малоруссъ большой гастрономъ, разуу%ется, по

своему, и не всегда довольствуется количествомъ пищи, но

вникаетъ и въ самое качество. Кухарка отвфчаетъ ва приго-

кушанья и иной разъ подвергается по