— 355 —

гуп прЊхать купцы взъ Воронежа, Задонска, Усмани, сио ттхъ и другихъ идетъ

разными путями.

Главные сборные пункты сада : БЬгородъ, Курскъ, Старый Осколь в Фатежъ (Курской

l"paiu), особенно Б•Ьлгородъ, огромаыя салотопни и побше знаменитый по торго••

саломъ, скотомъ, медомъ , воскомъ и всякими прасольскими тяжиыми товарами. Н•Ькогда

Рыльскъ и Путивль были славны, какъ выражаются вупцы, по мотивной части, во ныв'ь

эти города ослаб•ьи. Что же касается до Харькова, то сало, въ немъ собираемое, раеходуетсд

большею частью на (на св%чи в мыло) и ucTito закупается БЬгордскими купцћми. Въ

самомъ Харьков•Ь н•Ьтъ сильныхъ торговцевъ саломъ и этою торговлею въ нем•Ь распоряжаютсв

БЬгородцы, наприм±ръ Чумичевъ, у котораго заводы въ но который Меть п

Харьков% домъ и объявляетъ въ Ду“ капиталь. Сиомъ зд±шняго края торгуегъ

до 8 оптовыхъ купцовъ. именно: 1 W.iiopct;iu, 1 P.bIJWkih, 1 kypckiii,

(Тул губ.), З БЬевсквхъ (Тульской

Такъ какъ скотину бьютъ преамушитвенно въ Сентябрт и Октябр%, схьдовательво и

сборъ сала производится въ кондеЬ Октября, въ Ноябр%, въ Декабр1_и въ Январ±. Поэтому

на ярмарпхъ , предшествующихъ бою скота, закупается сало будущее, впередъ; на зимнихъ

же ярмаркахъ покупается саао назичное. На Коренной ярмарк% , въ годы , до войны,

производилась главная закупка иди «заторжка» будущаго сала; здвсь установлялась ц•Ьва; Фа—

купецъ Харичковъ и Червовъ покупали каждый бол%е 100 тысячь

пудовъ. Во время войны обстоятельства изм*нијвсь: въ 1854 году было запродано сада на

Коренной не бол%е 40 тысячь пудовъ , тысячь на 108 руб. сер.; полагая кругомъ сало по 2

руб. 70 коп. сер., 1) и такъ какъ Ba.rriBckie в LlepHouopckie порты наши были закрыты , то

вся торговля устремилась кь ABcrpihck0i и Прусской гравяцамъ, — кь великой выгод•Ь Сло-

бодскихъ купцовъ (Черниговской TY6epuiu) и и•Ьхъ купцовъ, торговавшихъ съ Рвгою и выще

кь с%верозападу отъ Курска. Впрочемъ мы говорили выше и о другихъ не случайныхъ ирвчп—

нахъ, им%ющихъ на ходь ярмарочной торговли саломъ. При заторжк•Ь сала н•Ькоторая

часть денегь дается впередъ, смотря по которое бываетъ и Формальное и ве Формаль•

ное : сало закупается съ •гЬмљ, чтобы принять его въ Декабрь и Ноябр%, въ такомъ-то пункт%.

сборные пункты нами уже именованы.

На Ильинской ярмарк•Ь въ Полтав•Ь въ обыкновенное время заторжки сала не бываетъ я), Hd

Л 1854 году, по особеннымъ, вышеизложенныи•ь нами политическимъ причннамъ, иностран,

вые купцы много закупал будущаго сала дан отправки кь внмъ ва сухопутную границу. На

УспенсксЙ ярмарку въ Харьков•Ь также дьается небольшая заторжка , отъ 20 до 40 тысяч•ь

— тысячь 30 пудовъ, на 8 тысячь руб. сер. средввмъ чис.омъ

— сала• Харь-

пудовъ, или

ковскођ , Валу Искаго, Острогожскало

уЬздовъ Воронежской и Полтавской ry6epaiii.

На Покровской продается уже, кв•Ь будущаго, уже и на.ичвое, небольшою частью —

всего тысячь 30 пудогь или тЬсколько меньше, на ту же сумму.

1) го—и отъ Я руб. 70 2 руб. пп. арии п 10 15

2) вта ириарп еще ве опредьаиась, ибо ди гоп перевода ярмарвв изъ Роми

отврыпсь в вв года по заключев[п ивр•