— 20 —
Людямъ
сотни стыдно вести себя такъ, навь они
вели себя до сихъ поръ. Кто можетъ забыть, что ле-
очаго не бьютъ, что честный солдать долженъ быть
грозенъ только предъ на а не стоя
на квартирахъ въ мирномъ город±, тотъ, я въ томъ
твердо уйренъ, врядъ ли молодецки выполнить долгъ
свой въ бою предъ Государемъ и отечествомъ, когда
въ тому представится случай.
4.
Г. Коканъ. 26-го ноабра 1876 г. 416.
Для pacn03HaHHia иримТсей въ мукђ существуютъ
npien:
1) ТВсто, приготовленное изъ чистой пшеничной муки,
можеть быть вытянуто на довольно большую длину
безъ разрыва, тогда вакъ Асто изъ муки съ приуђ-
сами, при его, скоро рвется.
2) Отсгђявъ отруби, смочить ихъ водою и смотргвть
на нихъ противь солнца; пшеничныя отруби склеи-
ваются, а джугарныя, кукурузныя и просаныа не склеи-
ваюти и блестатъ.
З) Если около золотника отрубей положить въ ротъ,
то просяныя, джугарныя и кукурузныя отруби будутъ
колоть десна, а пшеничнын нгђтъ.
4) Джугарнаа и кукурузнаа мука на ввусъ сладкая,
пшеничная же имгђетъ вкусъ п1Асный.
5) Просяная мука ийетъ свой особенный запахъ, на
запаха пшенной ваши.
6) ХлМъ, испеченный изъ пшеничной муки, съ при-
мгЬсью ячменной, особенно скоро черстйетъ.