16

8. Запахъ upiHTHHt, отвюдь

ве hXki.t, кислый или острый.

4. Составь однообразвнй.

CnepzaHie волововъ в врас-

новатнхъ тЬлецъ поизнваетъ,

что молоко ве зр•ћло.

б. Плотность н густота

ренин. Жвдвое, водаиистН ко-

дово мало питатехьво и вред-

но диствуетъ на желудокъ;

густое, творохистое—съ тру-

до» переварявается.

6. Капла хоршаго молов,

ва ВОГА, рас-

пдываетса медленво при зва-

чительвоиъ c0TpaceBiH, ввод-

сохраняя свое nozozeuie

при слабыхъ падь-

ца. Молоко водавястое рыли.

ваетса въ такихъ yuoBiaxb

быстро; черезчуръ во-

локо трудно извняетъ свое

uoaozeuie.

При pa36aweaiE xoponro

венскаго молока двойнымъ

воличестшиъ воды, оно чръ

Мкоторое врема

растворяетса, свой

бЬый цв•Ьть; быстрал раство-

рвмость увазнвветъ на вода-

нвстость, есаи-же при втоиъ

noauaowa и водовнв вдв жил-

ви, Вдо ии±етса съ иоло-

воиъ не зрЬыиъ. Ири трудвоП

растворимости въ вод±, съ

вавловвостью ос±дать

сосуда и таиъ оставатьса по

cannaiH иды, необходимо

признать ввбнтовъ творохвны

и такого молоха

въ употребдеЈю.

и.

ТРОИЦ В 1 Й.

Пет

Idem

Idem

Не нормальный ивахъ

женскаго полова можеть

быть сдвдстјеиъ болта-

яеннаго три-

шей грудью или

да въ молоко разного

да ароматичивихъ

десть Е медикаментовъ.

СрдпТ уд±хьнвй ».Ы

жевсвато молоха 1031,5

Дия жен-

cnro молока употребит-

и: хактодевсииетръ (овр

Шляетъ удЬьны% в±съ),

времометръ СЕТИ“,

лактобутаропетрн Соя-

rad'a и Mardand'a (слу

хатъ въ пр-

цевтнато содержав-ја въ

молом жира)

Д'АтапД Adam'a ддя од-

повременнаго опнЬевт

жира и б±лка. о-

го, о z•pa

мохно судить на

HiH оптической обы А.

Утта.

Методы НаИЫа Е

Simon'a даютъ довольно

точныл данныя о воли-

честв б±дка; раствор»

Fehiing'a и поирвзати-

вынь апааратоиъ точно

высчвтнваетсл содера-

Hie въ молов сахара;

BlHBBieMb

от czacaHia модова

татка опредьаоть вои»

чество солей.

caBA0BBie ппли

уб±ждаегъ въ ирвиьао-

сти и въ

МОЛОЧНЯХТ

децъ (Bwdut), слуха

вривнмъ судст»и• ди

0TBpBTi* патологичиихъ

прим'сей (кровь,

BB3Tie организмы).