Jacob Cats est un poète, juriste et homme politique néerlandais. Après avoir étudié le droit aux Pays-Bas et en France, il s’établit d’abord comme avocat à Middelbourg où il devirnt rapidement un grand propriétaire terrien. Grand pensionnaire de Hollande de 1621 à 1636, il consacrr une bonne partie de son temps à la poésie et à la rédaction de fables à caractère didactique. Connu en néerlandais comme Vader Cats, on le surnomme en français le "La Fontaine de Hollande".
Jacob Glatstein ou Yaakoyv ou Yankev Glatshteyn est un poète yiddish né à Lublin en Pologne le 20 août 1896 et mort à New York en 1971. Il émigra aux États-Unis en 1914. Son père était musicien. Il en a gardé toute sa vie un grand intérêt pour la musique. Jusqu'à 16 ans, il reçoit une éducation religieuse traditionnelle. Son père l'ouvre alors à la culture yiddish moderne et lui fait découvrir les grands auteurs yiddish comme Isaac Leib Peretz, Cholem Aleikhem et Avrohom Reyzen. Émerveillé, Jacob Glatstein commence à écrire lui aussi en yiddish.
Jacob Gretser est un jésuite allemand, professeur de théologie et controversiste, né à Markdorf le 27 mars 1562, et mort à Ingolstadt le 29 janvier 1625.
Jacob Grimm est une importante figure littéraire, conteur, linguiste, philologue allemand, connu pour avoir rassemblé des contes européens avec son frère Wilhelm et contribué à la rédaction du Deutsches Wörterbuch. Son travail lui a valu une reconnaissance de ses pairs en tant que figure importante de la littérature allemande, notamment en appliquant la méthode historique aux travaux littéraires.
Jacob Micyllus, de son vrai nom Jacob Moltzer, est un humaniste et poète allemand de langue latine, né le 6 avril 1503 à Strasbourg, mort le 28 janvier 1558 à Heidelberg.
Jacob Mikhailovitch Gordin est un auteur dramatique américain juif, d'origine ukrainienne, actif dans les premières années du théâtre yiddish. Il est connu pour avoir introduit le réalisme et le naturalisme dans le théâtre yiddish.
Jacob Piatt Dunn Jr., né le 12 avril 1855 à Lawrenceburg (Indiana) et mort le 6 juin 1924 à Indianapolis, est un historien, journaliste et auteur américain. Écrivain politique et réformateur, il travaille sur des questions de réforme du scrutin basées sur le système de vote à bulletin secret, rédige une nouvelle charte de la ville d'Indianapolis et est conseiller du gouverneur de l'Indiana Thomas R. Marshall et du sénateur américain Samuel M. Ralston (en).
