КУЛЬДЖИВСЕIЕ ПЕРЕСЕ.пвцы

317

xueHbBig чашка вивомъ, вавое тодьво вм±етса у хозаива,

безъ всдво2 сортировки и вина сообразно пода-

вимнмъ бтдамъ, и доходить до того, что витайцы, иву-

сыввя, вачинаютъ;за сгохомъ особую игру на пальцахъ, на-

вываемуо дунганами и состоящую въ схЬдующемъ:

одновременно и быстро должвы выкидывать изъ

подъ стола правую руку, сжатую въ вулавъ, во съ ВСЕОДЬ-

вини (по отогнутыми пальцами и если число посдгЬд-

нихъ овазывается у играющихъ одинавово, то naPTia

проигрыша, а въ противномъ случав выигрываетъ тотъ, у

вотораго окажется бодьше отогнутыхъ пальцевъ.

долженъ вавдый разъ выпивать чашечку чжувъ-чжуна или

игры весьма своеобразный.

06uie блюцъ въ первой части обда не исчерпываетса

даже нижесйдующвми вушаньаии, образцы вои.хъ, въ сухомъ

видЬ, удиось смрать на суйдунсвомъ я вульдживсвомъ.

базарахъ: 1) ппвжиковыя перья аву.ш, разваренныя въ со-

уй (очень вкусны), 2) юй•ду, по дунгански авъ-фувъ (рыбье

брюхо), З) хэй-могу (черные грибы), 4) минъ-цзань-леир-

ствевное pacTeaie, произрастающее въ Фуцзянь,

5) плоды венюфаръ (лотосъ), полаются въ сладвомъ соусгЬ,

6) да-са•ми, по дувгансви морскихъ равовъ,

7) хай-дап•сы— буввиьно въ перевод•Ь uopczia нити, 8)

водоросли, 9) лу-дво—тове, 10) юй-юй—

ввя•то рыба, 11) чву-сунь—бамбувовые ростки, 12) хуанъ-

овощи, 13) цв%ты лотоса, подаются

въ сладвоиъ соусВ, 14) лунь-сю-цай —иорсвая спаржа, 15)•

16) черное вещество (HB3BBie не

из“стно), при въ водгЬ сильно разбухаеть и д±дает-

ся упругимъ, вавъ резина, 17) цзань-и-чжу—масо морсвой

и 18) ввашевыя яйца, приготовиеиыя особымъ спо-

оЬмъ (обиавввныя нивой заваиываютса въ землю, гд%, по

настоящему, должны вылезать 100 д%тъ, но BaTatcBie гаст-