том, серой и фосфором); возможно, что при этом процессе обра-

зуегся щавелевая кислота и, соединяясь с известью, дает много-

численные кристаллы щавелевокислой извести, которые видны

по соседству с почкой; они заметны даже под мајшм увеличением

микроскопа (см. также рис. 134, кр). Сахар может быть временно

превращен обратно в крахмал, не только в растущей области, но

и в клетках, по которым он передвигается, чтобы попасть в нее;

поэтому, пользуясь раствором иода, удается проследить его путь

на продольном срезе стебля.

Не так легко выследить путь белковых веществ, если нет

под рукой благоприятных в этом отношении объектов, вроде

кабачка или тыквы. На перерезанном поперек стебле тыквы,

из определенных его участков вытекают белковые вещества и тут

же свертываются. Положим стебель этого растения на некоторое

время в спирт (чтобы свернулись белковые вещества и чтобы из-

влечь хлорофилл), а затем сделаем пробу с азотной кислотой (а

таюке пробу с сахаром и серной кислотой). Можно применрть

также и иод; белки принимают от него бурую окраску (не синюю

и не черную). (Необходимо пользоваться лугюй или микроскопом.)

Исследование стебля тыквы показывает, что белки содержатся

главным образом в лубе. У тыквы луб располагается по обеим сто-

ронам древесины и, как и древесина, состоИг из больших и малень-

ких клеток. Большие, широкие клетки, называемые ситовидными

трубками (стр. 156, рис. 130), как видно на срезе, и в действитель-

ногти являются длинными трубками, с отверстиями в поперечных

стенках, через которые могут проходить белковые вещества,

которые не могут проходить через стенки клеток, а следовательно

не могли бы доставляться в растущую часть стебля, если бы

не было отверстий в поперечных перегородках ситовидных

трубок; отсюда понятно все их значение.

В лубе имеются меньшие клетки двух родов; одни — тесно

примыкают к ситовидным трубкам, причем их длина совпадает

с длиною ситовидных трубок; их называют спутниками (рис.

130, сп); другие — короче, называются лубяной паренхимой

(л. п. ). Функция обоих родов клеток — неизвестна, но пред-

полагают, что они участвуют в передвижении белков.

Можно легко увидеть отверстия в поперечных перегородках

ситовидных трубок, если сделать поперечный срез (с. пл., рис.

130); в каждой поперечной стенке так много, что она нагюми-

нает сито; поэтому эти перегородки называют ситовидными пла-

стинками Луб тянется вместе с древесиной вверх в листья и

вниз в корни. У большинства растений сиговидных трубок зна-

чите.льно меньше и сами они мельче, чем у тыквы. Луб почти

173