опыта сделаем пробу на крахмал, чтобы узнать, накопился ли

он в коре над кольцевой вырезкой или нет?

Кольцевой вырезкой, или кольцеванием часто пользуются

при культуре винограда. На некотором расстоянии книзу от

молодой кисти ягод ветку кольцуют; тогда те питательные

вещества, которые спустились бы по лубу в корни, задержива-

ются и отлагаются в созревающих ягодах, вырастающих до не-

обыкновенно больших размеров.

Исследуя распределение питательных веществ в стволах

деревьев, мы найдем значительные количества крахмала в дре-

весине; прослеживая пути его транспортирования, мы удосто-

веримся, что ими служат сердцевинные лучи; они от

центра по направлению к коре, под прямым углом к волокнам

древесины. Если расщеп»ть ветку дуба пополам в продольном

направлении, эти сердцевинные лучи будут видџы очень ясно;

иодная реакция покажет, насколько переполнены они крах-

малом. Микроскопические срезы через стебель показывают ,

что сердцевинные лучи состоят из продолговатых, трубчатых

клеток, подобных клеткам древесной паренхимы (сосуды отсут-

ствуют), но расходящихся по радиусам сг сердцевины под прямым

углом к направлению клеток древесины. По этим сердце-

винным лучам происходит перенос в горизонтальном направлении

воды, питательных веществ и газов.

Почему так много крахмала накопляется в древесине?

Та часть древесины, где отлагается главная масса крахмала,

растет очень незначительно или даже совсем не растет; однако

в продолжение периода роста количество крахмала в ней не

только не уменьшается, а даже увеличивается; как раз после

листопада древесина очень богата крахмалом, а опавшие листья

не содержат его почти совсем (проверим это с помощью иодной

реакции). Нужно думать поэтому, что крахмал, передвигаясь

из листьев в древесину, откладывается там про запас. К осени

запасы крахмала оказываются не только в древесине, но и в коре.

Позже, зимою, часть крахмала исчезает, но соответствующая

реакция укажет на увеличившееся количество сахара; отсюда

мы вправе заключпь, что часть крахмала превратилась в сахар;

весною, с приближением теплой погоды, опять появляется крах-

мал и исчезает по мере того, как вырастают новые листья и ветви.

Дуб, ива, сирень, лещина и другие деревья, древесина которых

зимою богата крахмалом, называются к р а х м а л и с т ы м и

д е р е в ь я м и. Во многих других деревьях, вроде липы или

березы, к середине зимы совсем не остается крахмала; он оказы-

вается превращенным в жирное масло, как ясно покажет нам

175