— 94 —

Другой весьма действительный способ вывода жирных пятен осно-

ван на том факте, что поверхностное натяжение вещества всегда умень-

шается с повышением температуры. Поэтому, если температура в раз-

.личных частях жирного пятна различна, то жир стремится двигаться от

нагретых мест к холодным. Приложим к одной стороне полотна нагретое

железо, а к другой—хлопчатую бумагу; тогда жир перейдет в хлопчатую

бумагу. Если на обеих сторонах полотна положить хлопчатую бумагу,

то мы найдем, что жир по-преимуществу перейдет на сторону, противо-

положную нагретому железу *).

К. Максуэлл.

„ Теория теплоты•, 1883.

Вода в решете.

Весьма убедительным способом я могу показать вам, что на поверх-

ности чистой прозрачной воды имеется особый эластичный слой, подоб-

ный упругой перепонке. Вот у меня маленькое ситечко, сделанное из

проволочной сетки, достаточно крупной, чтобы через ее отверстие могла

проходить обыкновенная булавка. Между прочим, заметим, что в дне

ситечка имеется около одиннадцати тысяч таких отверстий. Далее, как

вам известно, чистая проволока смачивается водою, т.-е. вынутая из

воды, она оказывается мокрой; но бывают вещества, которые, как напри-

мер, парафин, не смачиваются водою, вода не прилипает к парафину, в

чем вы можете убедиться сами, погрузив парафиновую свечу в воду. В

расплавленный на сковородке парафин я опустил эту сетку, чтобы вся

она покрылась тонким слоем парафина; но чтобы парафин не залепил

отверстий, я хорошенько встряхнул ее, пока парафин еще не застыл. Все

отверстия; за исключением одного-двух, остались открытыми, и обыкно

венная булавка свободно проходит через них. Наш прибор готов. Так

вот, если поверхность воды обладает подобием эластичной перепонки,

для разрыва которой необходима сила, ей будет не легко вытечь через

эти отверстия; она вообще не будет протекать через них, пока ее не „за-

ставят, потому что для перехода на другую сторону воде нужно разо-

рвать свою упругую оболочку в каждом отверстии. Вы понимаете, что

это рассуждение правильно только в том случае, если вода не может

притти в тесное соприкосновение с проволокой, т.-е. не смачивает ее. Я

стану наливать теперь в решето воду, и дабы помешать ей ударяться о

джо с большой силой (что заставило бы ее пройти насквозь), я кладу на

дно маленький кусочек бумаги и лью воду на бумагу, которая и разби-

*) „Между горячим и холодным жиром есть разница, которую легко подметить, рас-

сматрикая горящую свечу. У самого пламени жир горячее, чем у наружного края свечи.

Сила натяжения его поверхностной оболочки меньше, а потому здесь замечается непрерыв-

ное движение: горячий жир передвигается чо поверхности от светильни к краям свечи, там

он опускается и под поверхностью движется обратно,—что можно видеть по маленьким

пылинкам, плавающим в растопленном стеарине. Благодаря этому, свеча сгорает равно-

мерно“. (Бо й