281

венную принадлежность персидскаго стола; между

ними упомянел о туземныхъ плодахъ: «бодренгъ» и

ибодренджъ» родъ лимона, «норенгъ» кислый поме—

раиецъ, «наренджъ» кислый апельсинъ, «зиму» слад—

кт омонъ, «патави» родъ норенга, «боаевгъ» бол—

той аимонъ, «туренгъ» тоже, «туи—себзъ» зеленый

шомеранецъ, «туи—сурхъ» красный померанецъ, «пор—

тукал» апеаьсвнъ. Кром% того въ Hepciu очень упот—

ребительны конфекты иранскаго во множе—

ств•Ь продаваемые на вс±хъ базарахъ; по тяжелому

и странному cwhureHiro муки, масла и сладкаго въ

большей части этихъ конфектъ, они не могутъ вра—

виться европейскому вкусу, но видя ихъ такъ часто пе—

редь своими глазами, я не могу выдержать, чтобъ не

привести н•ькоторыхъ бол%е употребитеаьныхъ:

«Баклава». Им%ютъ Фигуру косыхъ параллело—

грамовъ: это ор%хи и Фисташки въ сахар".

«ПУФекъ» кусочки, въ роту.

«Пешмекъ» походятъ наружностью на хлопчатую

бумагу.

«Гезъ» круглые конфекты, на вкусъ.

«Лузъ» миндальное т%сто.

«Сун—аб—набатъ» ор%хи въ деденц%.

«Курс—и—аб—п—лимунъ» лепешки изъ леденцу.

«Нун—и—ширинъ» хинь, родъ довольно

npiRTHbIxb бисквитовъ.

«Маскати» кон•екты.