— 294 —

въ быль для насъ очень интересной но-

впнкоЙ. Онъ происходилъ въ домеВ одного китайскаго

купца; приглашены были восемь да.мъ и мужчинъ изъ

знакомыхъ г. Лушникова, г. Фрс»стъ и я. На столеВ,

покрытомъ беВдою скатертью, были разставлены совер-

шенно на европейскт манерь тарелки, чашки, блюдца,

нОжи, вилки и т. д. Желающимъ подали палочки нзъ

слоновой кости, но pycckie и aM01)IfItaHckie гости пользо-

вались ртЬдко. Когда BC'h за столь, каждому

изъ гостей поднесли бутыдку съ темнымъ витайскимъ

уксусомъ, и всякЈй надилъ немного этого уксуса на

стоявшее у егсь тарелки блюдечко.

„Для чего служить этотъ уксусы,

спросилъ я

г. Лх•шнпкова.

„Чтобы обмакивать въ немъ всл кушанья. Китайцы

въ Maitya(IEiHt) приправляютъ имъ встВ блюда. Онъ до-

вольно вкусенъ .

Не пмеВя реВшительно никакого о томъ,

каЕЈя яства намъ подадутъ, я р«шился быть сдержан-

нымъ и не высказывалъ пока своего Черезъ

Мсколько минуть подали первое блюдо. Я никакъ не

могъ угадать, изъ чего оно было приготовлено. Въ

Moeii записной книжкФ, находится замгАтка: „колючая

водоросль иди какое-нибудь сходное съ ней морское

pacTeHie”. Блюдо это было, кажется, вареное, но я

могу утверждать съ достовыностью только то, что

оно было холодно и имВло довольно видь.

Каждый изъ русскихъ гостей СТАЛЬ часть этого ку-

шанья, обмакнувъ его предварительно въ уксусъ, если

не съ то все-таки съ героическою рт;-

шительностью и храбростью. Намъ оставалось только

послђдовать ихъ примеВру. Остадьныя девять блюдъ

описаны по порядку въ моей записной книжк± сшВду-

ющимъ образомъ:

1. Кусочки мяса въ студн± янтарнаго цвђта.

2. Черные грибы, кь неизввстному

мнеВ виду.

З. Садатъ изъ тон*занной капусты.

4. Лишаи съ березъ.

5. Кусочки какой-то свжлой, непрйвленательнаго